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Kefir Italia - L'estate è un periodo complicato per la fermentazione del kefir di latte. Chi non ha la fortuna di vivere in zone temperate o non ha ambienti freschi in casa,
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Kefir Italia - Sbalzi termici, temperature troppo alte, poco latte, fermentazioni troppo lunghe, portano nel tempo allo squilibrio della colonia. Il kefir prodotto risulta molto acido, dal retrogusto di formaggio e l'odore
